Realidad Alimentaria de los Trabajadores Argentinos
Un reciente estudio del **Observatorio de la Deuda Social Argentina** titulado “*La alimentación y comensalidad en población asalariada de la Argentina*” revela que **el 83,5% de los trabajadores** enfrenta alguna forma de vulnerabilidad alimentaria durante su jornada laboral; alarmantemente, **uno de cada cinco** asegura no comer en todo el día. Este informe marca un antes y un después en la investigación sobre las condiciones alimentarias en nuestro país.
Datos Reveladores Sobre la Alimentación
La encuesta, realizada por la **Dra. Ianina Tuñón** y la **Lic. Lucrecia Freije**, abarcó **1.171 casos** a nivel nacional. Los números son impactantes: **el 61,1%** de los encuestados se saltea comidas y **el 78,5%** elige alimentos menos nutritivos, con un **56,2%** combinando ambas circunstancias. Además, el **26%** no hace pausas para comer y el **41,5%** almuerza en su escritorio. Estos hábitos insalubres impactan directamente en la calidad de vida de los trabajadores, especialmente en sectores de bajos ingresos como la salud y la educación.
Impacto Económico y Social
Durante una entrevista en Bitácora (Radio Seis), Freije destacó que se trata de la *primera encuesta* de este tipo en Argentina, que revela no solo la precariedad económica, sino también la falta de infraestructura adecuada, como comedores o microondas en los lugares de trabajo. “Con **80% de los asalariados** gastando alrededor de **10.000 pesos diarios**, gran parte de su salario se destina a la alimentación. La falta de pausas para el almuerzo y la tendencia a comer rápido frente al escritorio son signos de una crisis que afecta tanto la salud física como emocional de los trabajadores”, concluyó Freije.