Avícola Paso Córdova: Un Legado Familiar en el Alto Valle

Una historia de esfuerzo y dedicación
En el sur de General Roca, en la chacra ubicada en Paso Córdoba, miles de gallinas ponedoras marcan el ritmo de una producción que no se detiene. Felicitas Llorens, la voce de la avícola, comparte el legado familiar que acompaña a la empresa desde sus inicios. Después de una carrera como maestra jardinera, Felicitas se unió al negocio familiar cuando este pasó a manos de sus hermanos, Josefina y Juan Manuel. “Esto viene de familia, mi padre fue quien arrancó con todo”, relata mientras recorre las instalaciones. La avícola, fundada hace más de 56 años, conserva no solo una rica historia, sino también un compromiso por la calidad que ha caracterizado su producción.

Decisiones difíciles y nuevos comienzos
La historia de la avícola no empezó en Río Negro, sino en Buenos Aires, donde la familia sufrió una serie de hechos de inseguridad que los llevaron a buscar un nuevo rumbo. “Un hermano de papá, que era veterinario, nos regaló mil ponedoras blancas y, tras algunos fracasos en Tandil, nos vinimos a Río Negro”, explica Felicitas. Con el tiempo, la idea se consolidó y la familia se estableció en el Alto Valle, donde en abril de 1970 comenzaron a dar sus primeros pasos en la avicultura. A partir de allí, se construyeron galpones y se realizó una serie de inversiones que llevaron a la avícola a posicionarse como un referente en la producción de huevos en la región.

El arte de la producción avícola
Hoy, en Avícola Paso Córdova, cada día comienza con la llegada de pollitas de apenas un día. “Las pequeñas aves necesitan calefacción y cuidados especiales durante sus primeras semanas”, aclara Felicitas. Con un cuidado meticuloso, las aves son alimentadas y supervisadas antes de iniciar su ciclo productivo. La empresa se distingue por un esquema de producción escalonado que garantiza suministro constante de huevos. “La gallina joven pone prácticamente un huevo por día, pero a medida que envejece, su rendimiento disminuye”, detalla. La calidad y la atención en cada etapa del proceso son clave para asegurar la frescura y el prestigio de sus productos en el mercado local.