Una Jornada de Sabor y Talento en el Torneo Federal de Chefs 2026
Bariloche fue el escenario elegido para una destacada jornada gastronómica que reunió a siete equipos de cocineros de Bariloche, General Roca y Viedma en la ronda clasificatoria regional del Torneo Federal de Chefs 2026. Ayer, los participantes mostraron un nivel técnico excepcional, combinando creatividad y una sólida identidad culinaria, características que fueron aplaudidas por el jurado. El evento, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) en colaboración con la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), se posiciona como uno de los certámenes gastronómicos más importantes del país.
Este año, la competencia decidió hacer una excepción: en lugar de clasificar solo dos equipos, ¡tres serán los que representen a la región en la gran final nacional! Con más de 250 chefs compitiendo en 23 rondas clasificatorias a lo largo y ancho del país, la presión y la expectativa eran palpables. La final se llevará a cabo en septiembre en el predio de La Rural, en Buenos Aires. Los ganadores de esta ronda regional fueron: en primer lugar, Deja Vú de Bariloche, con René Matías Cid y Martín Mosqueira; el segundo puesto fue para Comarca Restobar de General Roca, representado por Juan Ignacio Navarro y Tomás Pereira; mientras que el tercer lugar lo ocupó Haus, también de Bariloche, con Franco Rojas y Lucas Oliva.
El jurado, integrado por chefs reconocidos como Mecha Solís, Ana Lucía Arias y Luciano Nanni, destacó la calidad de las propuestas, la aplicación magistral de técnicas culinarias y el uso de materias primas regionales. La ceremonia de premiación contó con la presencia de importantes autoridades, incluyendo a Martín Lago, presidente de la AEHGB, y Eric Guzmán, secretario de Turismo de Bariloche. Desde la AEHGB celebraron el crecimiento sostenido de esta ronda clasificatoria y, por primera vez, el evento se llevó a cabo en el nuevo salón del edificio institucional de la Asociación, que brindó un marco moderno y óptimo para el desarrollo de la competencia. Los tres equipos clasificados ya se preparan para enfrentar a los mejores cocineros del país en la tan esperada gran final del Torneo Federal de Chefs 2026.